Pain d’épices est un modèle gourmand et doux, débuté par la pointe. Après la formation de l’arrondi des orteils, on met en place des côtes dites de cheval (côtes endroit 4/1) jusqu’au début de la tige. On augmente ensuite sur le dessous de la pièce pour réaliser le gousset puis on amorce le talon par des rangs raccourcis. Le talon renforcé est créé par un jeu de diminutions. La partie supérieure de la tige se pare d’un motif de dentelle légèrement évasée pour apporter féminité et élégance.

Le fil utilisé ne figurant pas dans la pré-liste proposée ici, le voici : Maison Pleine Fleur, Fil chaussettes Fingering - coloris Spéculos (75% mérinos superwash, 20% nylon, 5% angelina or) – 400 mètres pour 100 grammes.